Gran variedad de QUESOS
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Productos Gourmet
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La Quesería
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La Quesería de Benijos se encuentra situada en el barrio del mismo nombre, perteneciente al municipio de La Orotava, en Tenerife. Esta Central Lechera, produce quesos frescos, semicurados y curados con leche de cabra, vaca y mezcla (Vaca/Cabra), así como, su diferenciado Requesón, elaboraciones que llevan a cabo de manera semi-artesanal siguiendo la metodología tradicional.
En sus comienzos, en marzo de 1998, se procesaban 3500 litros de leche de cabra diarios, recogidos a 28 ganaderos de la comarca. En la actualidad se recoge una media de 28.000 litros diarios, de leche de cabra y vaca a más de 100 ganaderos.
Una realidad que se consigue gracias a un personal que ama lo que hace, que día tras día le dan forma a esa materia prima que nos llega desde del campo, desde esas explotaciones, donde cada ganadero pone su granito para tener este gran resultado.
La Quesería de Benijos se encuentra situada en el barrio del mismo nombre, perteneciente al municipio de La Orotava, en Tenerife. Esta Central Lechera, produce quesos frescos, semicurados y curados con leche de cabra, vaca y mezcla (Vaca/Cabra), así como, su diferenciado Requesón, elaboraciones que llevan a cabo de manera semi-artesanal siguiendo la metodología tradicional.
En sus comienzos, en marzo de 1998, se procesaban 3500 litros de leche de cabra diarios, recogidos a 28 ganaderos de la comarca. En la actualidad se recoge una media de 28.000 litros diarios, de leche de cabra y vaca a más de 100 ganaderos.
Una realidad que se consigue gracias a un personal que ama lo que hace, que día tras día le dan forma a esa materia prima que nos llega desde del campo, desde esas explotaciones, donde cada ganadero pone su granito para tener este gran resultado.
Productos
Los productos de la Quesería de Benijos, se elaboran con leche que producen animales felices debido a que la mayoría de nuestras explotaciones ganaderas son familiares y muchos de ellos continúan realizando labores de pastoreo, reduciendo así, el riesgo de incendios y ayudando a conservar la biodiversidad de nuestro territorio.
PREMIOS
El buen hacer en la elaboración de nuestros quesos, de todo nuestro equipo de trabajo, nos ha llevado a cosechar más de una quincena de premios en los concursos más destacados, tanto regionales como a nivel internacional.
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El buen hacer en la elaboración de nuestros quesos, de todo nuestro equipo de trabajo, nos ha llevado a cosechar más de una quincena de premios en los concursos más destacados, tanto regionales como a nivel internacional.
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Nuestro horario de atención al público es de Lunes a Viernes de 8.00 a 15.00 horas.
No dudes en llamarnos.
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Camino la Iglesia, 7
38313 La Orotava
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